ミートソース

今日はミートソースを手作りしてみました。
初めてでしかもレシピ無しで適当に作ってしまいました。
市販のソースの味を想像しつつ、多分こんな感じで似たような味になるだろうと・・・
結果的にはおいしくできてよかったです。
忘れないうちにレシピらしきものを書き留めておきます。

簡単ミートソース
たっぷり2人前
材料：ニンニク…2カケ
　　　タマネギ…1個
　　　合挽肉…200gぐらい
　　　*トマトピューレ…200g
　　　*料理酒…少し
　　　*ケチャップ…適当(ティースプーン1,2杯ぐらい？)
　　　*固形コンソメ…2個
　　　*砂糖…少し
　　　*水…適当(トマトピューレの２,３倍ぐらい？)
　　　塩…少し
　　　胡椒…少し
　　　ローリエ…1枚
　　　バター…10g
　　　小麦粉…少し
作り方
　　　1."*"のついた材料を混ぜておく。
　　　2.ニンニクとタマネギをみじん切りにして炒め、しんなりしたら肉を加える。
　　　3.肉に火が通ったら、1.で混ぜた材料を加える。
　　　4.ローリエを入れ、塩こしょうをしてとろ火で煮込む。アクが出たら取る。
　　　5.煮詰まってきたら小麦粉を加え、さらにバターを加える(これで少しとろみが出ます)。
　　　6.さらにドロドロになるまで煮詰めて完成。

勘で作ってしかもうろ覚えなので何の保証もできませんが、参考にどうぞ。

さて、明日の晩御飯は何を作ろうか…